【ハーブで朝ごはん】パセリとバジルのえびチーズロール

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モニターでいただいたら必ず作ろうと思っていた、
パセリとバジル入りのパン！
同じ生地で２種類作りました〜。
ハーブのいい香り〜。チーズとも合います〜。
フリーズドライなのでとにかく色鮮やかなのが気に入っています。





【パセリとバジルのえびチーズロール（６個分）】

（）内は、今回作った全量です。
（チーズロール６個と、クリームチーズ入りのスティックパン３本
　チーズロールだけだと、だいたい2/3量かな〜という感じです）

塩・・・・・・・・・2g（3g）
GABANスイートバジル・・・・・・・大さじ2/3（大さじ１）
GABANイタリアンパセリ・・・・・・・・・大さじ2/3（大さじ１）
強力粉・・・・・・・・・140g（210g）
薄力粉・・・・・・・・・40g（60g）
グラハム粉・・・・・・・20g（30g）
　　（リスドォルなどを300gでもなんでもいいと思います〜）
水・・・・・・・125〜130gくらい（190g）
オリーブオイル・・・・・・・大さじ2/3（大さじ１）
ドライイースト・・・・・・・2g（3g）

むきえび・・・・・・・12尾くらい（冷凍のもの）
オリーブオイル・・・・大さじ1/2
コーン・・・・・・・・大さじ１くらい
とろけるチーズ・・・・ひとつかみ
ハーブ塩（クレイジーソルト）など　お好みで

（ちなみに、チーズスティックには、クリームチーズを入れてあります）

HBのイーストコースで生地づくり。
全量で作った場合は、生地を２：１に分けて、大きい方はそのまま
小さい方はさらに３つに分けて丸め直してベンチタイム。
その間に、むきエビをオリーブオイルで炒めておきました。

小さい方は楕円にのばしてクリームチーズを数かたまり入れて、くるくる丸めて伸ばしました。

大きい方は四角く伸ばし、ハーブ塩、とろけるチーズ、コーン、えびを並べて、
手前からくるくる巻いて、スケッパーで６等分し、





横に倒して軽くおさえて少し平たくして、アルミカップにのせました。
なんとなくえびやコーンが上に来るように。





オーブンの発酵機能で30分、その後200℃のオーブンで20分ほど焼いてできあがり〜。





かなりもっちり生地です。
チーズとえび、バジルやパセリの香りがおいしいです♪

ちなみにこちらはチーズスティック。
おやつやおつまみにもよさそう〜。







パセリとバジル入りの生地、本当においしかったので、また作ります〜。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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