【ハーブで朝ごはん】むきえびとほうれん草のバジル卵炒め

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今度はスイートバジルを使って。
バジル、私はとても好きなのですが、家族はそんなでもないのかなぁ。。。
ということでちょっと控えめではありますが、いつもの卵チーズ炒めにプラス。
バジルの香りがとてもおいしかったです♪





別のお皿に盛りつけて撮れば良かった。。。

【むきエビとほうれん草のバジル卵炒め（２〜３人分）】

卵・・・・・・・２個
むきエビ・・・・12尾（今回は冷凍の）
ほうれん草・・・・・1/2わくらい
GABANスイートバジル・・・・・小さじ１
パルミジャーノ（粉チーズなど）・・・・・大さじ１（なくても）
オリーブオイル・・・・・大さじ１

①ボウルに卵を溶き、スイートバジル、パルミジャーノを入れてよく混ぜます。





フライパンにオリーブオイルを熱し、えびとほうれん草を炒めます。





溶いた卵を入れて、フライがえしなどで大きく混ぜてできあがりです。
菜箸で混ぜるとポロポロしちゃいますが、
フライ返しだと最近割とうまくいきます（笑）





朝ごはんの一品に。れんこんにはオレガノがまぶしてあります。





バジルのくせが苦手な方でも、チーズと卵のまろやかさで食べられちゃうと思います！

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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