あさりごはんと豚汁 で晩ごはん＆メイソンジャーでいちごヨーグルト。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今朝はみぞれまじりの雨が降りました。。。ほぼ雪。。。
４月なのに。。。
娘はなかなか自転車通学ができません。まぁその方が安心ですが。。。

そんな４月８日の晩ごはん。




★あさりごはん★
★大根皮で大根餅風★
★豚汁★

あさりは、冷凍のむき身です。。。。本当は旬の生のあさりを使いたかったのですが、
いろいろな事情により（^^;
でも思ったよりもずっとおいしかったです。

冷凍のあさりむき身150gをざっと水で洗っておいて、
水１カップ、醤油大さじ２、お酒大さじ１、みりん大さじ２、
しょうが（おろしたのでも刻んだのでも。今回は粉末しょうがにしました）　を沸騰させて、
あさりを入れて数分煮ます。
お米２合を洗って、先ほどの煮汁を入れて、水を追加して普通にごはんを炊き、
炊きあがりにあさりの具を戻して蒸らしてできあがり。

おこげもできておいしかったです！

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おまけ

朝ごはん。




水菜とパルミジャーノのサラダ
かぼちゃとくるみのマヨあえ
枝豆とコーンのフォカッチャ
いちごヨーグルト
カフェオレ

いちごヨーグルトは、刻んだイチゴ、はちみつ、ヨーグルトを
メイソンジャーで混ぜて作りました。






１人分ずつ作ってビンでだしても可愛いかも。
ちっちゃくて酸っぱめのイチゴの時にもとてもおいしく食べられると思います。

さらに、水菜のサラダもたくさんできたので、メイソンジャーで保存。





最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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