とろんのまいにち献立: 【パスタ】食べたかったのでパスタ２種類　で晩ごはん。

2015年4月13日月曜日

【パスタ】食べたかったのでパスタ２種類　で晩ごはん。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

パート先が和食系なので、
むしょうにパスタが食べたくなりまして。
本当は冷凍庫の大豆とトマトソースを使ってミートソースっぽいのだけ、
と思っていたのですが、トマトソースがあまりなくて。
じゃぁクリーム系も、ということで２種類作りました。
スープも作ったので、スープ、ソース２種、パスタをゆでる鍋、
を同時に温めることはできず（うちのコンロは３口）
鍋敷きを置いてあっちにおいたりこっちを温めたり、バタバタでした（^^;

★牛乳と全卵でカルボナーラ★
★大豆メインのミートソース★
★筍の煮物★
★水菜とネギのコンソメスープ★

筍の煮物だけが完全和食ですけれどね（^^;

パンチェッタとにんにくをオリーブオイルで炒めて
牛乳を入れて沸騰したところへ、
ゆであがったパスタを入れて、溶いた卵ととろけるチーズを入れてよく混ぜて、
最後に黒こしょうを多めに入れるだけ。
クリーミーだけれど、牛乳なのでそれほどしつこくないので、
うちで作るときはいつもこんな感じです。

大豆のミートソースパスタは、
大豆と玉ねぎとにんにくをフードプロセッサーにかけて、
オリーブオイル、豚ひき肉と一緒に炒めます。
あとはここに冷凍庫にあったトマトソースととろけるチーズを入れて、
最後にゆでたパスタと混ぜただけです。