とろんのまいにち献立: お豆腐でがんもどき〜くみんちゅさんレシピのアレンジ

2014年9月21日日曜日

お豆腐でがんもどき〜くみんちゅさんレシピのアレンジ

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日はいいお天気でした。
でもどこにも出かける予定がなかったので、
近所の図書館まで散歩に。
県立の図書館なので、専門書籍や洋書など、
市の図書館（本館にはあるかもしれないけど）にはない本がいっぱい！
マニアックな本、見ているだけで楽しいんですよねぇ。。。

そんな９月21日の晩ごはん。

★お豆腐でがんもどき★
★ひじきの煮物★
★かぼちゃと小松菜のお味噌汁★

SNSで流れてきた、くみんちゅさんのこちらのレシピ。

シンプルが美味しい！サクサクふんわり、手作りがんもどき。

本当にシンプルな材料でできそうなのでチャレンジ。
具は、ひじきの煮物をちょっと拝借して入れて、
今回はちぎったしそと、刻んだむきエビにしました。

どうせ揚げ物するならと、豆腐２丁で作りました！
残ったら冷凍して、今度煮物にしようかなぁと。

水切りしたお豆腐を泡立て器でつぶしながら混ぜて。

他の材料を入れて混ぜて、

少なめの油でスプーンで落とし焼きに。

スプーン１回分のがんもどきが、２丁で21個できました。。。多いw

お料理上手な先輩に、ナンプラーを使った「ヌクチャム」というタレのレシピを教えてもらって。
ナンプラー、初めて買ってみました。

刻んだピーナッツ、にんにく、唐辛子などなど。

食べ馴れないので、娘は少ししか食べなかったけれど、
私は、想像していたよりもずっと食べやすくておいしいなぁ〜と。
夫は最初はビックリしていましたが、
どんどん馴れてきて、「これだけでもお酒が飲める」と言っています。
世の中にはまだまだ知らない味がたくさんあるなぁ〜。

ありがとうございました♪　ごちそうさまでした〜。

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