【パン】HB利用→冷蔵庫放置の生地で朝焼きたてフォカッチャ♪

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

昨日いろいろと作ったパン＆パン生地の中で、
HBのピザ生地コースで、少しのイーストで生地を作って、冷蔵保存しておいたものがありまして。
そちらを使って朝フォカッチャを焼きました。
手で適当にのばして、余熱なしのコンベクションオーブンで15〜20分ほど焼くだけ。
なので30分もかかっていないと思います。
これなら朝焼きたてパンが食べられる♪




昨日のブログにも書きましたが、一応もう一度材料を。

材料

塩・・・・・・・・2g
はちみつ・・・・・10g
リスドォル・・・・・・200g（しかなかった）
強力粉・・・・・・・・70g
薄力粉・・・・・・・・30g（どちらも業務スーパーの）
ドライイースト（サフ赤）・・・・・・・1.5g
水・・・・・・・・170cc
オリーブオイル・・大さじ１

オリーブオイルはHBがスタートしてから５分後に入れました。
ピザ生地コースで作って、２つにわけて、
それぞれビニール袋に余裕を持たせて入れて（後で膨らむはずなので）
１つは冷蔵、１つは冷凍してみました。どうなるかな。

わが家のリスドォルもこれでなくなってしまったので、
次に作るときは、今のところ強力粉７薄力粉３で作ろうと思っています。
その後は様子見かなぁ〜。

こちらが冷蔵庫から出した状態。




３つにわけて手で適当に伸ばしてフォカッチャっぽくしてみました。
触った感じは、ちょっと固めの生地かな〜という感じ。。。
どうなるか不安でしたが。





コンベクションオーブンで余熱なし15〜20分。
余熱をしてオーブンでもいいかなと思ったのですが、
冷蔵庫から出したてで生地が冷たいので、
少しずつ温度を上げてみようかなと思って余熱なし。
オーブンでも大丈夫だと思います。今度やってみます。

平たく成形しましたが、まぁ普通に膨らみました。そしていびつwww





ハケでオリーブオイルを塗って、粗塩をぱらり。





朝ごはんで食べました。





いんげんとじゃがいもとクルミのマスタードドレッシングあえ（別記事でUPしています♪）
冷凍パイナップル（缶詰のパイナップルを冷凍しただけ。おいしかったです）
ルイボスミルクティー





ごちそうさまでした〜

最後までお読みいただきありがとうございました♪

追記（2015/3/29）

（すみません、今日自分の生地を見直してみたら、
　コンベクションオーブンの温度が書いていませんでした。。。（ToT）
　そして私自身も何度で焼いたか忘れてしまいw
　今日試しに250℃で焼いたら、10分ほどでもういい色に。
　15〜20分ほど焼いた　と書いてあるので、たぶん200℃くらいだったのかなぁと思います。
　粉の配合も変えてまた近いうちに作りますので、
　その時に200℃で焼いてみます！！すみません〜）

とろん

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