今日の晩ごはん。
★ほっけ焼いたの
★雑穀ごはん
★鶏肉とかぼちゃの酒粕味噌汁
★とろろ
★麹納豆 など
以前図書館で借りたこの本がとてもよかったので、
自分でも買ってみました。痩せないけど（^^;
自分でも塩麹はずっと作っていて、
今日も食べた麹納豆は気に入って作るようになり、
そろそろ酒粕か。。。でも粕漬けとか苦手だし、どうかなぁ、と敬遠していたのですが、
たまたまスーパーで見つけたので買ってみました。
冷凍しておいて、ちょっとずつ使うのもOKみたい。
いきなりメインの料理に使ったりするのは恐いので、
（グラタンを作ってみたいな〜とも思うのですが。。。それはまだ先かな）
いつものお味噌汁の４割を酒粕におきかえる、というのにチャレンジ。
結果は。。。。
まろやかになっておいしい♪まぁ酒臭さはちょこっとあるけど。
お味噌を減らすので減塩にもなるし、これなら続けられるかも！
体にいいからと、おいしく思えないものを食べるのは違うかなぁ〜と思うので、
おいしく食べられる食べ方をいろいろ調べてみようかな。
何かいいアイデアがありましたら教えてください♪
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こちらは今日焼いたパン。
リスドォル、白神こだま酵母、加水率70％くらい。
生地はいつも通りHBにお任せです。
同じ生地で、
チーズたっぷりフランスパン
シンプルミニフランス
くるみとレーズンのパン
を作りました。
いつも通り、チーズははみ出ましたが（笑）
結構ふんわりな感じ。
食べやすいかな〜。明日は軽く焼いて食べようかな。
最後までお読みいただきありがとうございました♪
とろん
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