昨日は一日出ていたのですが、今日はのんびり。
疲れが取れた気がします〜。
金曜日に仕込んだメイソンジャーサラダ。960ml（32oz）のものです。
これでちょうどわが家の３人分くらいです。
メイソンジャーサラダを作ってみよう、と思うきっかけになったうちの１冊。
先日思い切って注文しました。
こんな食材も入れて大丈夫なんだ！とか、
こんな組み合わせもおいしそう！とか、
とても参考になって、見ているだけでも楽しい本でした♪
こちらにのっていたマヨネーズドレッシングをちょっとアレンジして、
ガーリックパウダー、黒こしょうもいれて、シーザーサラダ風に。
中は、下から、
ゆでたごぼう、小さめの角切りにんじん、ゆで卵、大豆、枝豆、フライドオニオン、
キヌア、鶏ハム。
鶏ハムを後入れすれば、４〜５日はOKとのことですが、
今回は２日で食べます。
少し逆さにして放置してから、上下に振りました。
水分の出ない野菜が多かったからか、あとはマヨネーズだからか、
やっぱり混ざりにくいかな〜。
もっと水っぽい野菜を入れればいいのかな。
でもあっさりしてとてもおいしかったです。
歯ごたえしっかりの素材が多かったので、食べ応え十分でした。
こちらのサラダも含めた、３月22日の晩ごはん。
★メイソンジャーサラダ★
★とろろごはん★
★豆腐ステーキ さっぱりオニオンソース★
Facebookで朝からおいしそうなレシピが流れてきまして。
エリオットゆかりさんのこちらのレシピなのですが、
牛のバター焼きさっぱりオニオンソース
牛肉はなくて、もともと豆腐ステーキを作ろうと思っていたので、
豆腐ステーキにのせちゃいました♪
しっかりした油のお肉と合わせた方が、さっぱりが引き立つのではないかなと思いますが、
玉ねぎの甘みと、バターとお酢にめんつゆがからんで、とってもおいしかったです！
クッキングペーパーに包んで600Wのレンジで４分チンして水切りした木綿豆腐。
食べやすく切って片栗粉をまぶして、太白ごま油で両面しっかり焼き色をつけました。
バター大さじ１で、玉ねぎとネギを炒めて
（レシピは最後にあさつきをのせていました。
色味も絶対あさつきの方がいいのですが、なかったので、
ねぎ、というところだけ真似しましたw）
めんつゆ大さじ１と1/2、酢大さじ１を入れてざっと絡めてできあがり。
めんつゆ使用の簡単バージョンです。
おいしいレシピをありがとうございます〜♪
明日からまた新しい一週間。頑張ります。
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とろん
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