【パン】冷蔵保存生地でピザ♪♪ と今日のだしがらふりかけ。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

７月２日のお昼ごはん。
先日作った冷蔵保存生地でピザにしました〜。





こんな感じで冷蔵庫に保存してありました。５日くらいもつのだそうです。




パパッと食べたい時に食べられていいですね。
１つ目はフォカッチャ、
２つ目は枝豆とチーズのリュスティック風にして、どちらも朝ごはんで食べたのですが、
今日は夫と２人のお昼ごはんでピザにしました。

１枚は、ケチャップにバジル、オレガノ、オリーブオイルを混ぜてソースにして、
　具はベーコンと玉ねぎ。
　トマトソースは冷凍してあったのですが、ピザ１枚の分だけ解凍するのが面倒で。。。　でもハーブを混ぜたことで、ケチャップとは思えない複雑な感じになりました。オススメです。





もう１枚は、マヨネーズに醤油をちょっと混ぜてソースにして、
　きのこ類（今回はえのきとしめじ）、玉ねぎ、ベーコンを炒めて水分をよく飛ばして、
　コンソメで味をつけたもの　をのせました。
　きのこの水分をきちんと飛ばすのと、焼く直前に具をのせるのがポイントかも。
　と〜ってもおいしかったです。マヨと醤油も合いますね。





もちろんどちらもチーズたっぷり。

ハイカロリー〜〜〜（^^;
でもおいしかったからいいや♪

ごちそうさまでした。

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おまけ

今日のだしがらふりかけ。

お味噌汁のだし３回分（いりこ15尾。冷凍してありました）と、
晩ごはん用にとった鰹だしの、かつおぶし。20gもないくらい。
鰹節を追加するか迷いましたが、ひとまずこれらをフライパンでから煎り。
水分が多い状態でフードプロセッサーにかけても、鰹節がうまくパラパラにならないので、
から煎りしてからやっています。
レンジで水分を飛ばしてもいいと思います〜。
でもどうせ後でフライパンで味を付けるので、私はフライパンでやります。





水分が飛んだら、フードプロセッサーでが〜っと。
いりこが頑固でなかなか細かくなりません。。。。





今日は、黒ごま、きなこ、黒砂糖、みりん（大さじ１ずつ）、
醤油（大さじ１〜２）を、いりこ＆かつおぶしと一緒にフライパンに入れて味付けしました。
きなこと黒砂糖が多かったかな。。。かなりの主張っぷりです（^^;
でもごはんと混ぜてしまえば大丈夫かな？




できあがり。冷めたら保存容器に入れます。





だしがらでふりかけを作ったりするのが面倒で、
一時期は市販の無添加だしばかり使っていたのですが、
ある程度冷凍してためて作るようにしたら、それほど面倒ではなくなったのと、
これをごはんに混ぜて、さらにちぎったスライスチーズを混ぜて作る、
「おかかチーズおにぎり」を、娘がいたく気に入ってしまい。

おなかがすいた、と言っては作って（作らされて）食べるので、
あっという間になくなります。朝ごはんに食べることも多く。
なので頻繁に作るようになりました。

今日はきなこを入れましたが、
（きなこって、お餅やお菓子作りなどで買うけれど、
　その後使わなかったりして余りがち。。。）
桜えびや乾燥わかめ、海苔など入れることもあります。
何を入れてもだいたいおいしいので、いいですね。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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