豚肉梅炒めをのせて〜冷やしうどん

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

７月２日の晩ごはん。





★豚肉梅炒めのせ〜冷やしうどん★
★チーズ入り油揚げ★

本当は、ゆでただけの豚肉を上にのせるつもりだったのですが、
もうちょっとガッツリ食べたいなぁと思いまして。
梅味で炒めたものをのせました。

そのまま食べる時には、お醤油、みりんももっと多めですが、
今日は少し味がつく程度に。

豚こま切れ肉150gくらい、玉ねぎ1/2個を炒めて、




梅干し１個をたたいて、みりんと醤油小さじ１ずつ、白ごま小さじ２を混ぜたものを
入れて炒めます。

 


うどんをゆでて、よく冷やし、刻んだオクラ、みょうがと混ぜてお皿に。

温かい時と同じうどんつゆ（１人分あたりみりん大さじ１、淡口醬油大さじ１くらい）を
冷蔵庫でよく冷やしておいて、たっぷりとかけます。
そこに豚肉、刻んだ大葉をのせてできあがり〜。

うどんつゆと混ぜながら食べることで、全体的にもほんのり梅ごま味。
おいしかったです。





あとはスライスチーズを油揚げにはさんで、魚焼きグリルで両面焼いたもの。
今日は簡単にしました〜。暑かったし。。。

ごちそうさまでした♪


最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

『ぽちっ♪』と応援していただけたら嬉しいです。

レシピブログに参加中♪