今日は朝は細かい雪がちらついていました。。。
県立高校の受検料は、県の収入証紙を買って貼らなければならないそうで、
それを今日までに出さなきゃいけないと、昨日の夕方娘が言い出しまして。
収入証紙が売っているのは警察署や税務署などなので、
５時まで。。。。う〜ん。
明日（昨日の時点で、なので今日のこと）は早帰りだから、
午前中のうちに買ってきておくから、一度帰宅してまたすぐ出しに行く、
ということになり、朝一番で最寄りの警察署へ。。。
なんで受検料で警察署。。。
もっと近いところで購入できたらいいのになぁ。
そして結局、収入証紙は土曜日でもいいということになったそうで。
ちぇっ。ま、必要だからいいのですけどね。
そんな１月21日の晩ごはん。
★白菜とハムの中華ミルクスープ★
★枝豆入りポテトサラダ★
★にんじんとじゃこの卵炒め★
★レンコンチーズ焼き★
★ごはん★
ハムはお正月にいただいた大きなハムを、切って冷凍しておいたもの。これで最後〜
しょうがとにんにくのみじん切りを太白ごま油で炒めて、
長ネギ、玉ねぎ、白菜とハムも入れてよく炒めてから小麦粉を振ってまたよく炒め
鶏ガラスープの素と水で煮たら、オイスターソースちょこっとと牛乳を入れてできあがり。
片栗粉の方がとろみはつきますね〜。
でも今日は汁物代わりなので、さらっと。
しょうがが効いておいしかったです。
じゃがいもを多めにゆでて、ポテトサラダの分と、
明日のお弁当（片栗粉、青のりを入れて丸めて焼きます）用に。
丸めてタッパーへ。明日ちょっとラクできるかな。
ゆで卵と枝豆を入れました。
にんじんはスライサーで薄くスライスしてから細切りにして、
ごま油でじゃこといっしょに炒めて、最後に卵＋塩麹を入れて混ぜてできあがり。
レンコンは、薄くスライスして両面焼いてから、
とろけるチーズの上にのせます。チーズが溶けたらできあがり。
ある程度焼いてから冷めると、パリパリになります。
トロトロのままでもおいしい！（フライパンから取りにくいけど。。。）お好みで♪
ごちそうさまでした♪
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おまけ①
バタバタしていて途中になってしまっていたテーブルランナーを完成させました。
デザインがかわいくて一目惚れしたこちらの本の中から数点。
デジカメで写真を撮り忘れてしまったので、
大きいですがInstagramの写真をはってみます。
画像が大きい。。。
切り紙をInstagramにのせてます。ほんのちょっとですが。
おまけ②
お昼ごはんは、ラ王塩。
スープを自分で作るパワーがなかったので、インスタントそのままです（^^;
コーン、もやし、鶏ハムをのせて。塩ラーメン大好き。ま、塩じゃなくてもw
最後までお読みいただきありがとうございました♪
とろん
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