とろんのまいにち献立: 新鮮♪♪　塩レモン麻婆豆腐　で晩ごはん。

2015年1月30日金曜日

新鮮♪♪　塩レモン麻婆豆腐　で晩ごはん。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日は朝から雪でしたね。。。
けっこう積もるかも、とのことでしたが、
割と早くに雨に変わってしまいました。
雪だから空いてるんじゃないかな〜と期待して行った、子宮がん検診（集団）でしたが、
まぁいつも通りの混み具合。。。。
今日を逃したら来られない人もいるでしょうしね（^^;
なにもないといいな。

そんな１月30日の晩ごはん。

★塩レモン麻婆豆腐★
★もやしと鶏ハムと春雨のあえもの★
★わかめとじゃがいものお味噌汁★

絶賛節約中〜って感じの晩ごはんですね。。。野菜少ないしw

普通の麻婆豆腐にする予定ではあったのですが、
今日は辛いものを欲していなかったので、塩レモンでさっぱりめに。
とはいえ、にんにく、しょうが、唐辛子がぴりっとして
おいしかったです。

【材料（３人分）】

豚ひき肉・・・・・・・50g〜100g程度（お好みで）
長ネギ・・・・・・・・1/2本分（みじんぎり）
しょうが・・・・・・・１かけ（みじんぎり）
にんにく・・・・・・・１かけ（みじんぎり）
鷹の爪・・・・・・・・１本分くらい（小口切り）
木綿豆腐・・・・・・・１丁半
水・・・・・・・・・・300cc
鶏ガラスープの素・・・小さじ２
塩レモンペースト・・・大さじ１〜1.5
白ごま・・・・・・・・たっぷりめ
ごま油・・・・・・・・大さじ１弱

水溶き片栗粉・・・・・片栗粉大さじ１弱＋水大さじ２　くらい

①フライパンにごま油をひき、にんにく、しょうが、鷹の爪を弱火で炒め、
　香りが出たら豚ひき肉を入れて炒めます。