【パン】白神こだま酵母でベーグル。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

最後の白神こだま酵母。
（まぁまた購入すればいいんですけどね、絶賛節約モード中なのでいつになることやらです）
何を作ろうか迷った結果、大好きなベーグルにしました。

前回は塩麹とはちみつで作ったのですが、
今回は塩と砂糖で普通に（^^;
やっぱりおいしいなぁ〜。春よ恋＆白神こだま酵母。。。
やっぱりたまには買いたいな、国産強力粉。。。




横割れしちゃいました（^^;

半分はキャラメルチョコチップとくるみ、半分はとろけるチーズと黒こしょうです。

【材料（６個分）】

塩・・・・・・・3g
砂糖・・・・・・10g
強力粉（春よ恋100）・・・・・・・300g
白神こだま酵母・・・・・・・5g
ぬるま湯・・・・・・・100c（白神こだま酵母を溶きました）
ぬるま湯または水・・・・・・・55cc

キャラメルチョコチップ、くるみ、チーズ、黒こしょう

ぬるま湯に白神こだま酵母を振り入れて５分放置。
その間に、パンケースに塩、砂糖、強力粉の順番で入れます。
塩と酵母を離すためです。。。

よく混ぜて酵母を入れ、水も入れて、HBの生地作り（ドライイーストコース）におまかせ。





とじ目をちゃんと下にすればいいんですよねぇ〜。
わかってはいるのですけどね〜（^^;
でももっちりしてとてもおいしかったです！！


最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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