【おつまみにも】ゆで大豆（水煮缶でも）のペッパーチーズ焼き

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日の晩ごはんの一品。
先日たくさんゆでて冷凍してあるゆで大豆を使って
簡単な副菜を。おつまみにもぴったりです。

今回はレンジで２分ほど加熱して解凍しましたが、自然解凍でも大丈夫です。

片栗粉をまぶして、ブラックペパー、粉チーズもまぶして焼いただけ（^^;
代わりにカレー粉や青のりなどでもおいしいと思います。
色づくまで焼くのがポイントかなぁと思います。





【材料（２〜３人分）】

ゆで大豆・・・・・110g（適当に解凍したらこんな感じでした。。。）
片栗粉・・・・・大さじ１
粉チーズ（今回はパルミジャーノをおろしました）・・・・・大さじ１
あらびきブラックペパー・・・・・好きなだけ〜

オリーブオイルなど　大さじ２くらい（多め）

今回はレンジで解凍しました。





水気はできるだけふいて、ポリ袋に入れて、
片栗粉、粉チーズ、こしょうも入れて




よく振ってまぶします。





フライパンにオリーブオイルをひいて、




大豆を焼いていきます。





ちょっと焼いたらフライパンを振って混ぜて、を繰り返して、
ある程度バラバラになってきたら、少し長めに焼いて焼き色を付けました。





このくらい焼けた方がおいしいです。




油は結構余りました。今回はこれを野菜炒めの油に使いました。。。

晩ごはん。メインはモラタメさんでいただいた調味料で作りました。
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とろん

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