山本ゆりさんレシピで「カレイの揚げ焼き」 カレイ嫌いの娘も大丈夫でした♪

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

昨日たまたま寄ったスーパーでタイムセールに遭遇し、
北海道産カレイの切り身が６切れ400円という！
迷わず飛びついて買ったわけですが。

うちの娘はカレイが苦手。
どうしようかなぁと探してみたら、
含み笑いのカフェごはん「shunkon」の山本ゆりさんのレシピで
とってもおいしそうで簡単そうなのを発見！！

いつもブログを読ませていただくだけで大笑いして、
ゆりさんのレシピを作るのは初めてかも（^^;

カレイのから揚げはとてもおいしいけど、から揚げはやっぱりなぁ。。。
というわたしにピッタリ！
娘も「うん、煮付けよりはいい」なんていいながら、ちゃんと1切れ全部食べました。
ありがとうございます！！！

でもあと３切れ。。。ただいま冷凍中。どうしようかなぁ〜

２月１日の晩ごはん。




★カレイの揚げ焼きとサラダ★
★大根の皮で大根餅風★
★だしがら昆布のパリパリ★
★水菜とお豆腐のお味噌汁★
★ごはん★

立田揚げのような感じの漬け汁につけておいて、
最初小麦粉をまぶしてムニュムニュして、
さらに片栗粉をまぶすのがポイントなのかも。
カリッとしておいしかったです〜〜〜！








大根の皮で大根餅風。
もう、なんど作ったか分からないです。。。
そして何度写真を載せたかも分からないですが（^^;

このところ、小麦粉：片栗粉：米粉＝１：１：１　に落ち着いています。
今日は皮がかなり多かったので、大さじ２ずつくらい。
あとは塩麹と桜えび。





多めのごま油でカリッと焼くとおいしいのです〜。





大根の皮、他にもいろいろ試したい気持ちもあるのですが
（チヂミ作ったりきんぴらにしたり、いろいろしてみたのですけどね）
これがとてもおいしくて、たぶんきっとしばらくこれですね。。。





出し殻昆布をレンジでパリパリになるまでチンしてお塩をぱらり。
これも何度食べたことか。。。





水菜とお豆腐のお味噌汁。
え〜！水菜？？？と娘が言いましたが。
水菜と豆苗、最近の私の味方です（^^;





ごちそうさまでした〜。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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