とろんのまいにち献立

献立カレンダー（2014/9）

９月分をまとめています♪日々更新中です（*^o^*）
　
現在の月の分は、上↑のページタブ【献立カレンダー（晩ごはん）】からも見ることができます。
　
ほかの月の【献立カレンダー（晩ごはん）】はこちらです。　

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９月ですね。。。早いなぁ。

今日は中学校の避難訓練→引き取り訓練でした。
体育館の前に保護者の大行列。。。
「じゃぁ１年生の保護者の方10人どうぞ」って感じで少しずつ体育館に入り、
クラスの列に並んで子どもの名前を言ったら、
先生が大声で呼んで、引き取り。
時間かかりました。。。

そんなこんなで、集合時間の５分前にはちゃんとついたのに、
娘の最初の一言は「ママ、遅い！」。。。

周りの子はもうだいぶ引き取りにきたそうで。

「学校から家が近いんだから早く来れるでしょ！」

。。。。。。。

入学時は７時45分に家を出ていたのに、今や８時に家にいることもある人に言われたくないわ〜。
遠いと余裕を持って出るけれど、近いと安心しちゃいます。。。よねぇ（^^;

９月１日の晩ごはん。

★ミートソースドリア★
★春雨ときくらげときんぴらごぼう入りスープ★

数日前のカオマンガイっぽいごはんがちょっと残ったので、それを冷凍しておいたものと、
普通の冷凍ごはんを合わせたものに、

先日作って冷凍しておいたミートソースを自然解凍してのせて、

レンジで作ったホワイトソース（バターと小麦粉同量（大さじ２くらいずつ）に牛乳１カップくらい）に、
今日はさきほどできあがった塩レモンのペーストをちょこっと入れて。
食べた結果、そんなにレモンは感じられなかったけれど。。。
まぁ、塩こしょうで味を付ける代わりです。

とろけるチーズとパン粉をのせて、オーブンの「グラタン」っていう機能を
なんとなく使います。
ただ焼き色がつくだけなら、もっと短時間でもよさそうですが、
ミートソースが自然解凍なのがちょっと気になったので、長めに。
（グラタン機能だと30分近くかかります。うちの古いオーブンだと）

スープは、もどしたきくらげ、もどした春雨を、煮立てた水＆鶏ガラスープの素　に入れて、
昨日作ったきんぴらごぼうも入れちゃいます。

そのまま食べても良かったのですが、なんだかつまらないので。。。

スープに限らず、お味噌汁でも、汁物にきんぴらを入れるのはよくやります。
特にガラスープだと、素だけだとちょっと味が薄いかなぁと思っても、
きんぴらについている味で、ちょうどいい感じになるので。
もう火が通っているので、ただ入れてひと煮立ちすればできあがり。
春雨のつるつるとごぼうのシャキシャキ、きくらげのコリコリで
食べ応えのあるスープになりました。

ごちそうさまでした。

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おまけ

今日はちょっと涼しくて、晩ごはんもスープを作ってあたたまったわけですが、
涼しいとはいっても雨なので湿度が高く、なんだか結局蒸し暑く、
食べたら暑くなって、上着を脱いで汗がひかないままの薄着でごはんを食べた結果、
おなかが冷えました。。。。今まさにしんどいwww

みなさまもお気をつけて♪

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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【塩レモン】１ヶ月待ちました！この暑いのに常温で！

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

何度か作っている塩レモン。
水分が回らずエキスも出ないことも多かったのですが（まぁそれでもおいしいからいいのですが）
できるだけ常温で発酵させた方がいい、とか、
いろいろな情報を収集しながら、仕込んだのが１ヶ月前。

注文してみました【訳ありレモン３kg】そして塩レモンとレモンとショウガのはちみつ漬けに。

かなり暑かったのですが、クーラーをつけない時間帯は、
保冷バッグに保冷剤とともに入れて、１日１回は瓶をひっくり返して全体を混ぜるようにしたり、
数日に一回はビニール手袋を使って混ぜ直したりしながら。

途中でレモン汁と塩を少し足して、

レモンのはちみつ漬けで　炭酸割り♪♪＆その後の塩レモン

やっと１ヶ月。
こんな感じになりました！