【お弁当】かぼちゃのカレー焼き と下ごしらえいくつか。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日の高校生娘のお弁当。




★ハンバーグ（冷凍しておいたもの）
★かぼちゃのカレー焼き
★じゃがいもチーズパセリあえ
★青のり入り卵焼き

かぼちゃは薄切りにして両面焼いて、
しょうゆ、みりん、カレー粉を混ぜたものを絡めただけ（^^;

かぼちゃ1/4個を使いました。
お弁当と夫のお昼ごはんでそのうちの1/4くらい。

1/2くらいは、朝ごはんのかぼちゃのポタージュに。
かぼちゃはレンジでチンして柔らかくしておいて、
バターで玉ねぎを炒めたところに投入。
水とコンソメを入れてちょっと煮たら、
フードプロセッサーでがーっとして、
牛乳を加えて温めてできあがり。

残り1/4は同じくレンジでチンしてつぶして冷凍。
皮ごとレンジでチンしたので、皮は千切りにしてこちらも冷凍。
後日きんぴらみたいなのにしようかと。





それから、

ピーマンの塩昆布炒め　と　ピーマンの桜えび炒め。

お弁当に入れようかな〜とも思ったのですが、
入らなかったのでこちらは作りおきに。
冷凍しちゃって今度のお弁当にしようかな。

桜えびの方はごま油で炒めてお塩をちょっとだけ。
塩昆布の方は、太白ごま油で炒めて味付けは塩昆布のみ。




娘は新しいクラスになんだかなじめない気がするんだそう（^^;
でもきっと趣味の合う子が１人くらいはいるんじゃないかなぁ。。。

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おまけ

うちのねこたち。Instagramにいっぱいのせてます。




ピノ。鼻がピンク→ピンクノーズ　　からつけました。
こんなに可愛い感じですが（笑）男の子です。





こちらはK。
Bump of Chickenというバンドが大好きで、
彼らの曲「K」から来ています。
曲中の黒猫は男の子ですが、うちのKは女の子。

おそらく兄弟猫で、去年の６月頃拾われたそう。
里親サイト（？）みたいなので譲り受けました。
やんちゃ盛りで、自宅仕事の夫は本当に大変そうですが。。。。かわいいのですw

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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