オイルサーディンでアヒージョ など

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日は娘が外出してしまったので、
大人２人の晩ごはん。




★お豆腐と韓国海苔のサラダ★
★オイルサーディンとえびとじゃがいものアヒージョ★
★冷凍庫にちょこちょこたまっていたパンたち★
★昨日の残りのシチュー★

お豆腐と韓国海苔のサラダは、図書館で借りた、
庄司いずみさんの野菜料理の本にのっていたレシピを参考に。
お豆腐のサラダって、なんだか味気ないなぁって思ってしまうのですが、
しっかりと水切りをして、先にお豆腐に味をつけて
（醤油、酢、ごま油）
そこにレタスなども入れてきちんと味をつけておいてから
（５分くらい放置）
韓国海苔、いりごまと混ぜました。
とってもおいしい！！








アヒージョは、最初はえびとじゃがいもだけで作ろうと思ったのですが、
そういえば、アンチョビと間違えて買っちゃったオイルサーディンがあったなぁ。。。
どうやって使おうか迷っていたので、入れてみました！
牡蠣とかも入れたりするし、いい味が出るのではないかなぁと。

チーズフォンデュ用に買った鍋で。
もうちょっと小さいサイズのお鍋が欲しい。。。
余った分はパスタに使おう！と思い切って、
ケチらずたっぷりめに。





ゆでたじゃがいもを入れて弱火でグツグツ。





冷凍のむきえびを解凍して、お酒と片栗粉でもんでから、
よくあらって、水気もよく切って、入れました。





オイルサーディン。




最後に入れてまたグツグツ。
缶に残った油も入れました。





途中でクレイジーソルトも入れました。
油が多かったので、クレイジーソルトもにんにくも鷹の爪も、
もっと多くてもよかったかなぁ〜。

トーストしたパンにたっぷりつけて。
（その写真は撮り忘れましたw）
おいしかったです〜。




最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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