2016年2月3日水曜日

久しぶりの投稿です&最近のお弁当。

お越しくださりありがとうございます(*^o^*)

本当に久しぶりの更新です。。。
ずっと忙しくてスマホで写真を撮るのみで、
今も変わらず忙しいのですが、
ブログを見てご連絡いただくことがあったり、
興味のあるモニターがあったり、
また食についてたくさん考えさせられる出来事があったりと、
前ほどの頻度ではないにしても、更新して続けながら、
自分と家族の食事を見直さなければならないな、という気持ちに。

またバタバタして更新が滞るかもしれませんが(笑)
のんびりお付き合いいただけたら嬉しいです。
献立カレンダーなどタブもいろいろと作ったのですが。。。。
そちらの更新はまた先かな。。。すみません(汗

ここ数日の高校生娘のお弁当。

1/26(火)

★鶏ハムゆで汁でつけそば
★炊き込みごはんのおにぎり


娘の感想
 やっぱりそばだけじゃ物足りないかな〜
 (おにぎり入れたじゃん、と言ったら)いや、そういうことじゃなくて〜
 まぁでもおかず入れてもらっても食べきれないからいいや。


1/28(木)

★前日に焼いたバーガーバンズでハンバーガー。
(バンズもハンバーグも大きすぎて食べにくそうな感じw)
★オクラとコーンのコンソメスープ
★チーズ入りスクランブルエッグ
★じゃがいもカリカリ
★枝豆串









娘の感想
 大きかった。多すぎるw おなかいっぱい。


1/29(金)

★揚げない鶏からあげ〜塩麹味
★青のり入り卵焼き
★じゃがいもとほうれん草とコーンのバター炒め
★梅干しおにぎり
★キャベツと油揚げのお味噌汁



お弁当がかさばる!とはいいつつも、お味噌汁は嬉しいみたいです。たぶん。

2/1(月)

★鶏胸肉パン粉焼き
★いんげん炒め
★出し巻き卵
★さつまいも甘煮(冷凍しておいたもの)
★ひじきの煮物(冷凍しておいたもの)











ふりかけは梅ごましお
ごはんは保温です。
おかずが多すぎ!といつも言われるので、
ゆったりめに詰めてみました。


2/1(月)

★照り焼きチーズハンバーグ(ハンバーグだねだけ焼いて冷凍しておいたもの)
★絹さや塩ゆで
★くるくる卵焼き
★じゃがいもチーズ丸め焼き
★にんじんの明太子炒め(冷凍しておいたもの)











感想聞き忘れましたw
今日のふりかけはわさび。うちの娘はわさびが大好きなもので。

モニターが届いたり、いろいろと作ったりはしているので、
ぼちぼちアップしたいな〜と思っています。
スマホで撮った写真が、自動的にPCにバックアップされていることに最近気づきました(笑)

PCに取り込むのがちょっと面倒だな、というのもあったのですが、
これならまた投稿しやすいかな。

毎日考えたりモヤモヤすることばかりなのですが、
どんな状況でもニコニコしていられる人でいられたらいいな〜

なんていうのは夢のまた夢で、
イライラしたり悶々としたりしてばかりですw
でも頑張ります(^^;


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おまけ

豆乳をできるだけ食事に取り入れられたらいいな〜と最近思っていまして。
豆乳に限らず、お豆腐や大豆もですし、
その流れで、乳製品を少しずつ減らしていけたらいいな〜
最近仕事のストレスからか甘いものばっかり食べてるし、
体重も着々と増加気味。。。。まずいw

今日の朝作った、豆乳コンソメスープ。





豆乳臭さはあまりなくて、なかなかおいしかったので
後日ちゃんと1つの記事にしようかな〜。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん


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2015年6月23日火曜日

【モニター】明治北海道十勝贅沢3wayタイプ

お越しくださりありがとうございます(*^o^*)

スライスチーズの料理レシピ
スライスチーズの料理レシピ


少し前になってしまいますが、
meijiさんとレシピブログさんのモニターで
「明治北海道十勝贅沢スライスチーズ」をいただきました。
ありがとうございます!

いろいろと作って記事をアップしたつもりだったのですが、
バタバタしていた時期だったからかアップしておらず。。。
いろいろと作ったのに写真もあまり残っておらず。。。

とってもおいしかったのです!

普通のスライスチーズよりも厚めで味も濃厚!!
いつものスライスチーズだと、そのまま食卓に出すのはちょっと。。。と思ってしまいますが、
こちらなら、見た目も味も問題なしでした〜。

そのままで簡単な前菜を。

【トマトとチーズのしましま♪(2〜3人分)】

トマト・・・・・1個
明治北海道十勝贅沢スライスチーズ(パルミジャーノ)・・・・2枚
ハーブ塩(クレイジーソルトなど、または塩だけでも)・・・・適量
オリーブオイルやえごま油など お好みで

①トマトはスライスします。チーズは1枚を4等分に切っておきます。

②交互に並べて、ハーブ塩、オイルをかけてできあがり。




こちらはある日の朝ごはんです(^^;
このあとで塩とオイルをかけました。

パンにはさんでも、チーズがいい塩気になって、
マヨネーズなどもいらないくらい。おいしかったです。

かぼちゃの種やひまわりの種を練り込んだベーグルでサンドイッチ。
きゅうりと鶏ハムとチーズです。
奥にあるおにぎらずはお昼ごはん用に作りおきしたものでした。





ハンバーグにのせたり、カツにはさんだりもしたのですが、
どれも濃厚で本格的な味に〜。
ナチュラルチーズをいろいろと買って使うことはありますが、
こちらはスライスになっているのでとても使いやすいと思いました♪

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん


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2015年6月22日月曜日

えごまの葉っぱのかき揚げ で晩ごはん&お弁当やパンなど

お越しくださりありがとうございます(*^o^*)

大変ご無沙汰しております。。。
4月からパートをはじめ、
一週間の半分くらい、
朝お弁当(土日はお昼ごはん)と朝ごはんを作り、
その後晩ごはんの準備をしてから出かけ、帰宅は夜でシャワーを浴びて寝るだけ、
という生活になったので、
本当にバタバタです。。。

miil(ミイル)のページ には、お弁当やパンなどをアップしているのですが、
ブログはご無沙汰してしまっていました。。。
それなのにたくさん見てくださってありがとうございます♪

またできるときにボチボチ更新していこうと思います。

今日の晩ごはん。

今日は市場でたくさん野菜を買って来たのですが、
その中のひとつ、えごまの葉っぱをえびと一緒にかき揚げにしました。





いつもはクックパッドなどでいろいろ見て、
粉と水と卵と酢とかでチャレンジして衣を作るのですが、
今日は失敗したくなかったので天ぷら粉を買っちゃいました〜。

前に韓国居酒屋さんで食べた、しそかな?みたいな大きさのものではなく、
手のひらサイズのものでした。
醤油漬けでもおいしいけれど、かき揚げにしたらおいしいよ!
とお店のPOPに書いてあったので、刻んでかき揚げに。
生で食べるような苦みもなく、おいしかった〜!

しそは苦手だけど、しそ天ぷらが大好きという娘は、
「まぁ食べられるかな」という感じでした。
でも2つか3つ食べていたので、いやじゃないみたい。よかった。





今日はほかに、
いただきもののほうとうが残っていたので、かぼちゃとニラのほうとう。
(ニラのおかげで、ほぼニラ味w)
とうもろこし(皮付きのままレンジで3分ほどチン。このやり方が最近お気に入り)
キムチのせ冷奴。

季節外れのほうとうでしたが、体は温かい汁物を欲していたみたいです。
仕事先の冷房のせいかも。

こちらは今日の高校生娘のお弁当。






お弁当の時間にたくさんは食べられない、
でもそれまでにおなかがすくから何か食べたい、とこのところ言うので、
パンを持たせたり、ごはんを減らしたりいろいろしてきていますが、
小さめのおにぎり2つにおかず、
あとはパンやグラノーラを持って行くのがちょうどいいみたいです。
特に先日作ったグラノーラがかなりツボだったようで、
「グラノーラさえあれば幸せだから、今日も持って行きたい」と毎日。。。。

天板1枚分、あっという間になくなりそうです。。。

今日は

鶏胸肉の柚子胡椒マヨ丸め焼き
じゃがいもチーズ丸め焼き
じゃこピーマン炒め
うずらの卵ゆでたの

わさびふりかけ&カリカリ梅のおにぎり。

こちらは昨日仕事前に焼いたベーコンエピ。





相変わらず塩1g(粉300g)ですが、焼く直前に上からハーブ塩をパラパラ。
これがめちゃめちゃおいしい♪
自画自賛しちゃいましたwww
焼き立てを食べたので、なおさらです。
強力粉250g、薄力粉50gにしてみました。

こちらも昨日仕事前に作った、炊飯器パン。
熟したバナナ、レーズン、くるみ、かぼちゃの種、ひまわりの種 が入っています。





またボチボチアップします♪♪
のんびりのぞいていただけたら嬉しいです〜。
毎日頑張っているどなたかの、ちょっとした助けになったら嬉しいです(*^o^*)

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん


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