カレーの残りでカレーうどん、三つ葉のあえものなど で晩ごはん

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

昨日は前のマンションのお友達と忘年会〜。
今も呼んでもらえるのがありがたいです。。。
娘が小さかった頃から引っ越すまで、
ほぼ毎日一緒に。
彼女たちがいなかったら、私と娘はどうなっていたことやら。。。
遠くなって行き来ができなくなったのは残念だけれど、
こうやってたまに会える間柄でいられたらいいなぁ。

そんなわけで昨日はカレーを作って出かけました。
（集まった３人全員、作ってきたのはカレーだったというw）
そのカレーの残りで、今日は晩ごはん。




★カレーうどん★
★三つ葉と韓国海苔のあえもの★
★大根の皮で大根餅風（オクラ入り）★
★厚揚げ焼いたの★

カレーの鍋も少し綺麗になって一石二鳥（違う？）
追いがつおつゆと水（割と薄めです）、長ネギ、しめじを追加しました。
厚揚げにのせるのに大根をおろしたので、そのおろし汁と、
生姜もおろしたので、その生姜も結構たっぷりめに入れました。

カレーうどん、昔から大好きなんです〜。
ごはんで食べるカレーよりも好きだったかも。。。

スーパーで激安だった三つ葉であえもの。
切った三つ葉にごま油とお醤油を合わせて混ぜ、
ちぎった韓国海苔も混ぜたらできあがり。最後に白ごまを指でつぶしながらかけました。
大好きです！これ！
三つ葉を好きになる日がやってくるとは、
25歳くらいまでの私には想像もつかなかったことでしょう。

厚揚げ焼いたの＋大根おろし、しょうが、しそ

大根皮とオクラをフードプロセッサーにかけて、
今日は塩麹だけで調味。
スプーンで落とし焼きにしました。
何もつけなくてもおいしいのは塩麹のおかげか、オクラのおかげか。。。





ごちそうさまでした♪

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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