とろんのまいにち献立: ロールキャベツ　で晩ごはん。

2014年12月1日月曜日

ロールキャベツ　で晩ごはん。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

土日は「東京ベジフードフェスタ」というイベントの
ボランティアをしてきました。
非日常な経験ができるかな、とも思いましたが、
やはり食がテーマなので、いろいろと考えることも多く。。。
でも自分にできることをやっていくしかないのかなぁ〜と、結局は思いました。
いい経験になったし、いろいろな方からいろいろなお話を聞くことができて、
とても楽しかったです。

その疲れもあるのか、今日は体調があまり（^^;
体調管理、しっかりしないといけないですねぇ。。。
そんな12月１日の晩ごはん。
SNSで見た、お料理上手な先輩の晩ごはんのまねっこです♪

★ロールキャベツ★
★パルミジャーノたっぷり、レタスのサラダ★
★さつまいもレモン煮★
★きんぴら★

バタバタして途中の写真など撮る暇もなく。。。
キャベツはレンジでチンして柔らかくしてから芯をそいで、
ひき肉、玉ねぎみじんぎり、塩麹、そいだ芯の部分のみじんぎりをよく練って、
キャベツで巻きます。
ロールキャベツの時は、私はつなぎなどは入れず、
今日も塩麹だけです。
コンソメスープで、圧力鍋で煮ています〜。

いつもはじゃがいもなど入れたりしますが、
作りおきのさつまいもレモン煮がまだあったので、
芋がかぶるのでやめました（^^;

スープをたっぷり目にして、汁物がわりにします。
あたたまります〜♪