とろんのまいにち献立: 【パン】黒ごまたっぷりホシノでバゲット。

2014年8月13日水曜日

【パン】黒ごまたっぷりホシノでバゲット。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

パンを焼きました。
今日の晩ごはん用です。

１本はとろけるチーズ入りです。
それもあって、今日は塩を少しだけ控えめに。
ちゃんと膨らんだので、次回はもう少し少なくしてもいいかな。
塩分には気をつけよう、とこの間本屋さんでいろいろな本を立ち読みして思いました。。。
（病気の本とか美容の本とか。。。。）

●材料（２本分）●

ホシノ天然酵母・・・・・・・・・25g
水・・・・・・・・・・・・・・・180g（もう少し少なくてもよかったのかな）
リスドォル・・・・・・・・・・・250g
全粒粉・・・・・・・・・・・・・50g
塩・・・・・・・・・・・・・・・3g

黒ごま・・・・・・・・・・・・・大さじ２くらい
（HBのレーズン入れに入れました）

クープがぱっくり開くようなバゲットに憧れた時もあるけれど
（今も憧れていますが）
今のところこんな感じで落ち着き、そこそこ満足しています（^^;

今日は黒ごまたっぷり。かなり香ばしいです。
左側がチーズ入り。右側はシンプルに。