高野豆腐もごぼうも唐揚げ。（2014/3/27晩）

こんにちは。

今日の晩ごはん。

★高野豆腐の唐揚げ＆ごぼうも唐揚げ★
★キャベツとゆで卵のごまサラダ★
★じゃがいものポタージュ★
★ごはん★

本当は切り干し大根も出す予定で朝作ったのに、出し忘れました。。。
また明日〜。。。

高野豆腐の唐揚げ、作るのはかなり久しぶり。
以前作ったレシピは忘れてしまったので、今回またいろいろ物色。
卵と牛乳＋醤油やお酒などで味をしみ込ませてから
片栗粉とコーンスターチを混ぜて粉をつけるレシピを参考にしました。

ごぼうの唐揚げも大好きで。
こちらは一度軽く茹でてから、
片栗粉をまぶして揚げました。下味はなしです。
揚げた後で、塩をかけました。おいしい♪♪

高野豆腐の唐揚げも、だいぶ焦げました。。。
油をケチったからかと（＾＾；
でも中まで味がしみてとってもおいしかったです。
次回もこのレシピにしようっと。
今回、娘がこの後塾なので、にんにくは入れずに作りました。
ありがとうございます〜（>_<）

絶品☆鶏の唐揚げ！？いいえ高野豆腐です！ by XLR250R

サラダは、以前どこかで見たレシピを思い出して。
もう冷蔵庫にキャベツくらいしかないので、とりあえず朝のうちに千切り＋塩もみしておいて、
メインが揚げ物なので油を使わずに。。。ということで、

オイスターソース＋酢（同量）に黒ごまたっぷり。
これだけで味見をすると、ちょっとぼやっとしていますが、
塩もみの塩分がちょっと残っているのと、ゆで卵にしみ込んだ感じがちょうどいいのか、
味がなじんでとてもおいしくなりました。
ノンオイルでごまたっぷり。

じゃがいもポタージュは、タマネギとジャガイモを炒めてから煮て、
ブレンダー→牛乳を入れました。
コンソメも少し（書いてある量の半分くらい）入れましたが、味薄っ。
体調の悪い時に飲んだらよさそうな。。。
塩こしょうを後からちょっと追加して飲みました〜。やさしい味ってことかな（前向きに）。

できあがり。
揚げ物にちょっと時間がかかって、炊飯器の炊きあがりよりも長くかかりました。。。

負け。

ごぼうは３本あって（カットしたもので）、そのうち２本を揚げ、
残りの１本は、ささがきにしてさっとゆでて冷凍しました。

お味噌汁に入れたりする予定です。

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おまけ

今朝、中学生娘が起きてきて、

「わたしね〜、夢がコントロールできるんだよ！すごくない？」と。

「そろそろ誰かに登場してほしいな〜と思うと登場するし、
　そろそろ別の場所に行きたいな〜と思うと移動するんだよ！」と。

私「でも、たまに怖い夢みたりするじゃん？」

娘「昨日はね、枕さん（「さん」付け）に、『楽しい夢を見せてください』ってお願いしたらね〜、
　　楽しい夢だったよ！」

ちょっとメルヘンw

その話を夫にして「なんか可愛いよね〜」みたいに盛り上がろうと思ったら、

「そうそう、夢の中で『これは夢なんだ』って思うと、
　夢ってコントロールできるらしいよ」

とまじめな答えがかえってきましたとさ。


最後までお読みいただきありがとうございました♪


参加しています。



とろん