とろんのまいにち献立: 【パン】ほうれん草ごまバターロール♪

2014年11月26日水曜日

【パン】ほうれん草ごまバターロール♪

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

リスドォルで作るバターロールが家族に好評で。
（まぁ、いつものパンが塩と粉だけなので、
　そりゃぁおいしく感じるのでしょう）
今回はそこに、ゆでたほうれん草とごまをたっぷり入れてみました。
ちょっとでも栄養を追加しようという（^^;

中にバターを入れて成形したのですが。。。
今回はほとんど流れ出てしまったみたい（^^;
出てしまった分を、焼き上がりに塗ったりしてみました。
おかげでバターのいい香り♪

【ほうれん草ごまバターロール（９個分）】

ホシノ天然酵母・・・・・・・20g
牛乳・・・・・・・・・・・・150cc
ほうれん草（ゆでたもの。葉のみ）・・・・・・・60gくらい
黒ごま・・・・・・・山盛り大さじ１
リスドォル・・・・・・・・・220g
全粒粉・・・・・・・・・・・30g
はちみつ・・・・・・・・・・5g
塩・・・・・・・・・・・・・4g

中に入れる分
バター（今回は無塩）・・・・・30g〜40gくらいを９つに分けました。

ほうれん草はゆでてギュッと水分をしぼったもののうち、
葉っぱの方から、１束の半分くらいを使いました。

もっと入れてもよかったのですが、
茎の方を含めて朝食に使いたかったので、そちらも少し増やす感じで。
（下の「おまけ」に朝ごはんものせました）

ミキサーなどでほうれん草＆牛乳をガーッとします。

これを水分代わりに。
HBで生地作りまで。黒ごまは最初から入れました。
今回は生地にはバターは入れず。
入れた方がおいしいことは十分わかってるんですけどね〜。

９つにわけてベンチタイム。

バターを中に入れてくるくる巻きました。
バターロールを作るのはたぶん今日で３回目。
ちょっとはうまく。。。う〜む。