【パン】ホシノで全粒粉入りフォカッチャ２種。塩分控えめ♪

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

パンを焼きました。
晩ごはんに合わせてフォカッチャを〜♪
ずっと全粒粉を切らしていたのですが、先日やっと注文したので、
今日は全粒粉入りです。
焼き上がりに塩をかけたかったので、生地の塩分は控えめに。
でもちゃんと（かな？）焼けました。

見た目はイマイチですが。。。（塩のせいもあるのかな）
味はなかなか♪　カリッともっちり。







【ホシノで全粒粉入りフォカッチャ】

ホシノ全粒粉・・・・・・・・・・20g
水・・・・・・・・・・・・・・・180g
オリーブオイル・・・・・・・・・10g
リスドォル・・・・・・・・・・・250g
全粒粉・・・・・・・・・・・・・50g
塩・・・・・・・・・・・・・・・1.5g

枝豆　６さやくらい（冷凍のものを解凍して使いました）
ベビーチーズ　２個

最後に塗るオリーブオイル、塩（お好みで）

ベビーチーズはよくある４個入りのものを２つ。





小さく切りました。枝豆はさやから出して。





生地までHBにお任せ。６つにわけてベンチタイム。
そのうち３つに、チーズと枝豆（1/3ずつ）をのせて、丸めます。
何度も何度も丸め直す感じで、
枝豆とチーズが外側に出てくるようにしました。

平たくして、オーブンの発酵機能で20分。
その後庫内で20分。





指であなをあけます。
ここでオリーブオイルを塗って焼いたこともあるのですが、
今回はここでは塗りませんでした。





焼き上がって少し冷めてから、ハケでオリーブオイルを塗り、
塩をぱらっとかけました〜。いい感じでテカテカw




中はこんな感じ。こちらはプレーン。





枝豆とチーズ入り。
とろけるチーズだとなくなっちゃいますが、
ベビーチーズだとしっかり残っていいですね。





パーティーにも〜♪





最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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