にんじん。
私はキャロットラペにするのが好きなのですが、
娘は生っぽいにんじんが苦手。
にんじん自体も、油との相性がいいので、
生の場合も必ずオイルと混ぜたり、ディップにつけたりして食べますが、
今日は、にんにくとバターで炒めてみました。
にんにくも、毎日摂りたい食材の1つなのでちょうどいいかな♪
バターをほんの少し入れるだけで、まったりしておいしい!
最後に「追いがつおつゆ」をちょこっと。
お醤油やほかのものでもいいと思います!
【にんじんのガリバタ炒め(2〜3人分)】
にんじん・・・・・・・・・・・・1本
にんにく・・・・・・・・・・・・1かけ
バター・・・・・・・・・・・・・5g(塩分相当量0.07g)
オリーブオイル・・・・・・・・・小さじ1
追いがつおつゆ・・・・・・・・・小さじ1(塩分相当量0.35g程度)
【1人分の塩分相当量=0.14g程度】
にんじんは、スライサーでスライスしてから細切りに。
もちろん包丁でも。細い方がバターがなんじんでおいしいと思います。
フライパンににんにく、バター、オリーブオイルを入れて弱火で加熱。
にんじんも入れてよ〜く炒めます。
火は余り強くない方がいいかなぁ。
最後に追いがつおつゆを回し入れてできあがり。簡単!
にんにくとバターがきいて、すご〜くおいしかったです!
また作ろうっと。
黒コショウなど入れてもいいかなと思います。
最後までお読みいただきありがとうございました♪
とろん
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