【減塩レシピ】さつまいもとひき肉のカレー炒め

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減塩レシピシリーズ、初めての主食です（^^;
まぁ、ごはんにのせて無理矢理主食にした感じはありますが。。。

さつまいもと豚ひき肉をカレー粉で炒めました。
他に何も入れていないので、まぁ若干のパサパサ感じはありますが、
ごはんと一緒に食べれば問題なし！
ちょっとさみしかったので、パルミジャーノチーズをおろしましたが、
それもほんのちょっと（１〜２g）なので、それでも減塩です♪

【さつまいもと豚ひき肉のカレー炒め】





【材料（１人分）】

さつまいも・・・・・・・小１本
豚ひき肉・・・・・・・・50gくらい（塩分相当量0.05g）
カレー粉・・・・・・・・小さじ2/3（塩分相当量0.01g以下）
パルミジャーノおろしたの・・・・・・・１〜２g程度（塩分相当量0.04〜0.08g程度）

１人あたりの塩分相当量　0.1g前後　チーズをおろさなければ0.1g以下ですね。

①さつまいもはさいの目切りにして、固めにゆでておきます。レンジでチンでも♪

②フライパンで豚ひき肉を炒め（ひき肉の脂で炒めるので油もひきません）
　ある程度火が通ったら、さつまいもを入れてよく炒めます。





③カレー粉を入れてよくまぜて出来上がり。
　ごはんをよそったお皿に盛り、パルミジャーノチーズをおろして完成。

トマトを一緒に炒めてもよさそうですし、
もっとドライカレーっぽくしてもおいしいかなと思います。
本当はここに半熟目玉焼きをのせたかったのですが、
副菜で卵を使ってしまったのでやめました。。。

目玉焼きもあれば、もう全然減塩レシピっぽくないと思います！
油も使わないのでちょこっとヘルシーですしね。
いろいろとアレンジできそうなので、また作りたいと思います〜

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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