とろんのまいにち献立: ★鶏肉とキャベツの塩レモンにんにく炒め★　などで晩ごはん

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

昨日は娘のことでなんだか自己嫌悪にもなってしまった日でしたが、
娘があれだけピリピリしているということは、
娘も真剣に考えたり悩んだりしているからなのだ、
彼女なりに緊張したりもしているし、
自分でもうまくいかなくて悩んだりしているのだろう、などと思ったら、
だいぶ私の気持ちとしては落ち着きました。。。

今日は学校でいろいろあったそうで、
その話を帰宅後詳しくしてくれました。
モヤモヤしたストレスのはけ口がその出来事に向かったようで、
帰宅後の機嫌がものすごくよかったです（^^;

私がピリピリしたりイライラしてもしょうがないので、
そうならないように、頑張りたいなぁと思います。。。

そんな12月４日の晩ごはん。

★鶏肉とキャベツの塩レモンにんにく炒め★
★にんじんラペ★
★れんこんと豆苗の柚子胡椒マヨあえ★
★ゆで大豆★
★長芋の明太子あえ★
★大豆のゆで汁で、わかめとねぎのお味噌汁★

ゆで大豆と、お味噌汁に使った大豆のゆで汁は、さきほどの「土鍋でゆで大豆」で作ったものです。
大豆のゆで汁で作ったお味噌汁はだしいらず。
ゆで汁だけでかなり甘い♪♪♪　お味噌はちょこっと入れました。

鶏肉とキャベツが冷蔵庫にありまして。。。
塩レモンで炒めるか、オイスターソースの味にするか、ものすご〜く迷ったのですが、
気づいたらお酒と塩レモンペーストを器に入れてしまっていたので（^^;

そこにおろしにんにくを追加、

黒こしょうもたっぷりめに。

炒めた鶏肉とキャベツに、よく混ぜたコレを絡めてできあがりです。

【鶏肉とキャベツの塩レモンにんにく炒め（２〜３人分）】

鶏もも肉・・・・・・・１〜２枚（今回は１枚半くらい）
キャベツ・・・・・・・1/3〜1/2玉くらい

酒・・・・・・・・・・・・・・大さじ１
塩レモンペースト・・・・・・・大さじ1/2〜大さじ１
おろしにんにく・・・・・・・・１かけ分
黒こしょう・・・・・・・・・・多めに