とろんのまいにち献立: 【まぜてマジック】④の１　タルタルソースが本格的に！！

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今日は中秋の名月ですね。

お団子を作ろうかな〜と、白玉粉を買いに出かけたのですが、
近所にお団子屋さんがありまして。
前を通ると、「今日は月見団子しか売りません！」の貼り紙が！！！
なんという思い切りのよさ！！！

近所にお団子屋さんがある、というだけでも、
なんだかほのぼのして好きなのです。
そんなお団子屋さんにずっと続いてほしいなぁという願いもこめつつ、
あとは、その思い切りのよさに感服しまして、
「月見団子セット」を買いました。
画像は一番最後にのせますね。

そんな９月８日の晩ごはん。

★揚げないチキン南蛮★
★ピーマンとじゃがいものマスタード炒め【減塩レシピ】★
★こんにゃくと玉ねぎの甘辛しょうが煮★
★わかめとねぎのスープ★

ハウスさんに【まぜてマジック】をいただいて、
まず作りたかったのが、タルタルソース。
タルタルソースと言えば。。。。。チキン南蛮！！

クックパッドのこちらのレシピがおいしくてお気に入りなので、今回もこちらのレシピで。
タレは気持ち少なめ。

むね肉やわらか！揚げないチキン南蛮 by ｍａａ＊

もうねぇ、本当においしいのです。

で、

【まぜてマジック】です。
　（まぜてマジックについての紹介などについてはこちら。
　　全部使い切ったら、作ったレシピを１つの記事にまとめたいと思います〜）

マヨネーズ１：まぜてマジック１　でタルタルっぽくなるということですが、
私の中でタルタルソースにゆで卵は欠かせないので、ゆで卵入りです。

【ゆで卵４個分：マヨネーズ大さじ２強：まぜてマジック大さじ２強：牛乳大さじ１】

マヨネーズと「まぜてマジック」だけで最初混ぜたのですが、
もうちょっとソースっぽさがほしいなぁと思って、牛乳をプラス。

これだけでも、じゅうぶんおいしい！！！
甘酢っぱい感じといい、玉ねぎのシャキシャキ感といい、
ちゃんとした（？）レストランで出てくる手作りタルタルソースに近いかも！

おうちで、玉ねぎをみじん切りして辛みを抜いて、ピクルスを刻んで。。。
というのにはかなわないかもしれないけど（^^;
そんな、なんとも複雑な味がこの１本でできるなんて、すごいですねぇ〜。

で、この、卵４個分のタルタルソースを、１人につきこのくらいかけると、
半分弱くらい余ります。

余った分は、明日の朝パンにのせて焼いてみようかな〜と思っています。
【まぜてマジック】④の２　として、またアップしますね。

こんにゃくと玉ねぎは、だし汁＋みりん＋砂糖＋しょうが醤油　で煮ました。

しょうが醤油＝刻んだしょうがを醤油につけて保存しているもの　です。

しょうが部分大さじ１くらい入れたので、しょうがの香りがかなり強いです。
さっぱり！！

ごちそうさまでした。

「タルタルソース」を買っても使い切れないけれど、
「まぜてマジック」なら、他の味と合わせれば使い切れそうです。

１ヶ月で１本使い切り、が目安らしいのですが、
もう2/3本近く使ってしまいました。。。（まだ５日くらいしかたってない）
便利ですっ！

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おまけ①

お昼ごはんはパスタにしました。

なすとパンツェッタのしょうゆパスタ。

パンツェッタは自家製です。まぁ、豚バラ肉のかたまりに塩を塗って、
ピチットに包んで（脱水シート）、取り替えながら２週間ほど放置しただけのものですが。
おうちで作ると添加物の心配がないのでいいですね。

にんにく、玉ねぎ、なす、パンツェッタを炒めて、
ゆであがったパスタ、ゆで汁を入れて、コンソメちょっととお醤油ちょっとで味付け。
おいしかったです。