とろんのまいにち献立: いわしのトマトスパゲッティ＆常備菜で晩ごはん。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

６月16日の晩ごはん。
そして娘が修学旅行でカメラを持って行っちゃったので、
いつもと写真の感じが違いますがお許しください（>_<）

★いわしのトマトスパゲッティ★
★常備菜たちオンパレード★
　ピーマンとじゃこのきんぴら、小松菜とちくわのナムル、
　みょうがの千切りの上に、オクラのおひたしをのせたの、ミニトマト、パルミジャーノ
★さっき焼いたカンパーニュみたいなの★

いわしは本当は蒲焼きか何かにしようと思って買ったのだけど、
パスタにしてみました。
（ブログで確認したらなんと５月の頭に作ったトマトソースがまだ冷凍庫にある（>_<））

いわしを焼いたフライパンでソースを作るので、
ソースにもイワシ感（？）がたっぷり。
アンチョビもおいしくて大好きですが、
いわしもおいしいです。
お魚なのでタイムなんか入れてみました。
ぴりっとして、いつもと同じトマトソースなのに、
また違う感じになりました。

♪いわしのトマトスパゲティ

●材料（２人分）●

スパゲッティ・・・・・・・・２人分

いわし・・・・・・・・・・・２尾を３枚におろしたもの（一口大に切って塩こしょう、小麦粉をまぶしました）
オリーブオイル・・・・・・・大さじ１弱
トマトソース・・・・・・・・どのくらいだろう。。。お玉２杯分くらいかなぁ。。
　　　　　　　　　　　　　　冷凍する時に、これで２人分かな、と思いながらジップロックに入れました。
タイム・・・・・・・・・・・ちょっと

トマトソースににんにくやらいろいろ入っているので、
いわしを焼くためのオリーブオイルと最後のタイム以外は特に調味料などは入れません。

①フライパンにオリーブオイルを入れて、いわしを焼きます。
　皮も身もはがれてきちゃいますが、このままソースに使うのであまり気にせず（^^;　
　パスタもゆで始めます。