【パン】全粒粉入りごまフォカッチャ。１次発酵までHBお任せ。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

パンを焼きました。
明日のお弁当用に〜。





★ごまフォカッチャ★

＊ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞を最後にかけました〜。


●材料（６個分）●

強力粉（南のめぐみ）　200g
小麦全粒粉　50g
塩　5g
オリーブオイル　大さじ２
豆乳　155g
ドライイースト　3g
黒ごま　大さじ２〜

後で塗ったりかけたりする用
オリーブオイル　適量
＊ハウス香りソルト＜4種のペパーミックス＞　お好みで。

ホシノ天然酵母がなくなったので、今日はサフ赤で作りました。

①ドライイースト、黒ごま（ミックスコールで）を指定の位置に。
　強力粉〜豆乳までをパンケースに入れ、生地コース。

②６つに分けてベンチタイム15分くらい。




大きさバラバラ（^^;

③手で伸ばして（雑w）二次発酵40分程度。
　私は、オーブンの発酵機能で20分、その後オーブンは余熱に入り、
　その間は室温で。ちょうど20分くらいになるので（^^;

④オーブンを予熱している間に、
　表面にオリーブオイルを刷毛で塗り、指先に強力粉をつけて
　何カ所かくぼみを作ります。
　最後にペパーミックスをお好みで。




④200℃のオーブン（上段）で15分程度焼いたらできあがり。





明日サンドイッチにするつもりでしたが、
このままでもじゅうぶんおいしいです！
見た感じぱさっとしていますが、オリーブオイルの風味も残っているし、
ペパーミックスがアクセントになっておいしい！
朝でも、昼でも、夜でも、いつでもおいしいパンですね。



スパイスでお料理上手：一日を楽しくスタート！簡単＆ハッピーな朝ごはん


明日のお弁当は、このパンでサンドイッチにしま〜す。

。。。。と思っていたら、夜の段階で娘がすでに２つ目を食べています。。。
おいしかったようで何よりですが。。。
明日の分はとっておいてぇ〜〜（>_<）

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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