とろんのまいにち献立: じゃがいもとたこのガーリック炒め＆オムライス。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

４月４日の晩ごはん。

★オムライス★
★レタスのカリカリじゃこのせ★
★たことじゃがいものガーリックパン粉炒め★
★塩麹きゅうり★
★キャベツのコンソメスープ★

オムライスは、鶏胸肉と玉ねぎ、にんじん、ピーマン、キャベツ（スープの）の芯などの具を刻んで
油で炒めたところに、
お水（100ccくらい）、コンソメ、トマトケチャップ、ウスターソースを入れて、ケチャップスープっぽくして
そこに温かいごはんを入れて、ちょっと煮る感じで味をしみこませます。
以前はチャーハンのように炒めてからケチャップ味をつけていましたが、
どうしてもパサパサになるし、フライパンにくっつくし、うまく混ざらない。
この方法にしてから、全体にケチャップ味が広がるし、
味の調節も比較的簡単で、フライパンにもそれほどくっつかず、楽チンです。
やさしい味になるんじゃないかな〜と思います。
でもケチャップのちょっと焦げた感じは出ません。。。

卵は牛乳を少し入れて、フライパンで焼いて、
チキンライスにのせただけ。。。

レタスをちぎってのせて、
そこにごま油でカリカリにしたじゃこを油ごとのせました。

ハートだよ❤

たことじゃがいも、小松菜のガーリックパン粉炒めは、
蒸しダコ（だったかな）を食べやすく切ります。

結構多かったので、少しだけ冷凍してみます。
解凍されて売っていたものだとしたら、再冷凍になりますが。。。
でもパスタにちょっと入れたりするとおいしいので。

じゃがいもは、皮をむいて、濡れたままラップに包んでチン。
小松菜も切ります。にんにくはみじん切り。

オリーブオイルににんにく、じゃがいもも入れて、焼き色をつけます。

つけすぎ？

ここにたこ、小松菜を入れて、少しお酒を入れて炒め、
クレイジーソルト、パン粉を入れて、パン粉がカリカリになったらできあがり。

娘の大好きな塩麹きゅうり。

出したら出しただけ食べちゃうので少しずつしか作らない（^^;
塩麹をぬって放置するだけなので、本当に簡単。
きゅうりそのままでもおやつに食べちゃう娘です。
カリカリしたものが基本的に好き。

あとはキャベツのみじん切りでコンソメスープ。
外葉だったのでちょっと青い感じ（どんな感じ？）のお味。

完成♪

おまけ

今日、注文していた豚肉が届きました。
今回はいつもと違うショップさんで頼んでみたら（クーポンをいただいたので）、
発泡スチロールのトレーごと冷凍されて届きました。。。
いつものショップさんだと真空パックのビニールで届くので、
冷凍庫に入れやすいのですが。。。

う〜ん、ここのショップさんではリピはどうかな〜（まだ食べてもいないけど）
などと思っていたのだけど、
入っていた保冷剤がかわいくて♪