さつまいもと鶏肉の塩レモンオイスター炒め など ナンと同じ生地で朝焼きたてパン！

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

昨日は豪華なカレーパーティーでしたが、
またまた普通のごはんにもどります（^^;

１月26日の晩ごはん。





★さつまいもと鶏肉の塩レモンオイスター炒め★
★こんにゃくと大根の炒めたの★
★豆苗の塩昆布あえ★
★塩麹きゅうり★
★ねぎとお豆腐のお味噌汁★

最近気に入っている、オイスターソースと塩レモンの組み合わせ。
今日はマヨネーズもちょこっと。

オイスターソース大さじ１：塩レモンペースト大さじ1/2：マヨネーズ小さじ1/2〜１
くらいかなぁ。






さつまいも、れんこん、は切ってそれぞれ水にさらし、
にんじんも乱切りにして、全部をレンジで５分ほど加熱。
なんとなく火が通っているくらいに。。。

フライパンにごま油を熱して鶏肉を両面焼いてから、
上の根菜を入れて、油がからんだら、
蓋をして５分ほど炒め蒸しに。





最後に調味料をからめてできあがり。
塩レモンがさっぱりして、なんか好き。
マヨネーズでちょっとコクと照りもでたのかな。





こんにゃくと大根は、炒めてから追いがつおつゆ＋ひたひたの水で煮ました。
短時間で味がしみておいしいです。

豆苗はレンジでさっと加熱してから塩昆布、ごま油とあえました。




ごちそうさまでした〜

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おまけ

昨日のナンと同じ生地（リスドォルでバゲット作る感じで、一次発酵のみ）を
中にとろけるチーズを入れて成形して、一晩冷蔵庫に入れてみました。
低温二次発酵？？？

これが入れる前。





こちらが朝取り出したもの。まぁまぁ？





210℃のオーブンで15分ほど焼いてみましたら。

見事に。。。。。。





このチーズがカリカリでおいしいんですよね、ってフォローいただきましたw
はみ出ないように閉じたつもりなんですけどねぇ。。。
欲張らずにもっと少なく入れればいいのかな。
でもこのカリカリがおいしいのですけどね。

朝ごはんで食べました。





レタスのアーモンドサラダ、ヨーグルト、ルイボスミルクティー。
野菜不足。。。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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