★白菜と豚肉のピリ辛味噌炒め★ で晩ごはん〜朝ごはんも♪

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

夜中寝るときがとても寒くなってきました。。。
毛布を出すついでに。。。こたつを出しちゃいました（^^;
まだコンセントはさしていないですが、それでもなんだか暖かい♪
もう少ししたら、食事もこたつでしようかなぁ。

11月21日の晩ごはん。




★白菜と豚肉のピリ辛味噌炒め★
★大根と油揚げと卵の煮物★
★塩麹きゅうり★
★ごはん★

大根があったので、煮物にしよう、と先に決めていて、
お醤油味の（おでんみたいな）煮物なので、
炒め物は味噌味にしてみました。
豆板醤を入れてピリ辛に。ごはんに合いますよ〜。
最後に入れるごまが、やっぱりおいしいです。


【白菜と豚肉のピリ辛味噌炒め（２〜３人分）】

白菜・・・・・・・・・・1/4株
ピーマン・・・・・・・・２個
豚こまぎれ肉・・・・・・150gくらい

味噌・・・・・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・・・大さじ1/2
豆板醤・・・・・・・・・小さじ１
甜麺醤・・・・・・・・・小さじ１

白いりごま・・・・・・・大さじ１

炒める油　適宜

①白菜はざく切りに（ちょっと細めに切りました）、ピーマンも適当に切ります。
　調味料は混ぜておきます。

　ちょっとどろっとしていますが、炒め野菜の水分でちょうどよくなると思います。





②フライパンで豚肉を炒めて、火が通ったら、白菜の芯の部分を先に入れて、
　その後葉の部分、ピーマンも入れてよく炒めます。

③調味料を入れて、野菜から出た水分と混ぜるように合わせ、
　最後にいりごまを入れて、できあがり。





ごはんに合います〜♪

煮物は圧力鍋で作りました。
だし汁１リットルに、淡口醬油大さじ２、みりん大さじ２　のみです。
煮物ではありますが、スープ代わりにしたかったので、
かなりおつゆが多めです。





こういうのがおいしい季節になってきましたねぇ♪





ごちそうさまでした♪

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おまけ①

朝ごはんは、昨日のソーセージっぽいの♪
朝からガッツリです（^^;




フォカッチャ、冷凍庫に残ってたパン＆クリームチーズ、
れんこん、いんげん、コーンの柚子胡椒マヨーグルトあえ
りんご
ルイボスミルクティー





今日は夫が朝まで仕事で起きていたので、３人分。
夫にとってはこれは。。。夜食？　この後間もなく寝たので。。。


おまけ②

無心になれる細かい作業が好きなんですが（得意ではなく）。
最近時間があると夢中になっているのは、





切り紙。これはねこ♪
本のとおりに切っているだけですが、楽しいのです♪
難しいものもたくさんありますが。。。
これとか。リースなのですが。。。




うまくびしっと切れていないので、裏面の白い部分が出まくりだしw
これはなかなか難しかったのでまたリベンジします。。。
っていうかもうちょっと簡単なのからやればいいのですけどね。
クリスマス＆12月に使える紙製のランチョンマットというかテーブルランナーを作っているところです。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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