とろんのまいにち献立: 【パン】枝豆フォカッチャ　　〜ホシノ、ERで。塩1g。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

パンを焼きました。
枝豆をゆでると、一部は食べて、一部はさやから豆だけ取り出しておいて、
パンに使うことが多いです。
枝豆とチーズのパンが大好きで〜〜〜。
今回はフォカッチャにしました。半分はパルミジャーノ乗せ（>_<）

ホシノ天然酵母・・・・・・25g
水・・・・・・・・・・・・170g
オリーブオイル・・・・・・10g
塩・・・・・・・・・・・・1g

塩こしょう、オリーブオイル、パルミジャーノ、枝豆（お好きなだけ）

これからオーブンの発酵機能で20分。
フォカッチャなど、幅広のパンを焼くのには、
300gの粉での生地は、うちのオーブンには多すぎるんです。
わかっているんですが。。。

やっぱり発酵したらくっついちゃった。。。
わかっているのですがね。。。まとめて生地を作りたくて。。。
250gとか200gくらいに減らせばいいんですよね。。。分かっているんですが。。。

オーブンの余熱をしている間に、オリーブオイルをかけて、
左側一列は４種のペッパーソルト（レシピブログさんのモニターでいただいたハウスさんの商品）
右側は、パルミジャーノと黒こしょう。

200℃のオーブンで20分ほど焼きました。

パン生地は塩１gですが、
トッピングでそこそこかかっているので、減塩ではないです。。。
というより、トッピングでかけたかったので、生地の塩を減らしただけです（^^;

今回はオリーブオイルを入れたので、水を少し減らしましたが、
やっぱりベトベト〜〜〜！これでいいのかなぁ。。。
まぁ食べたらおいしいのでよしとします。

切ったらこんな感じ。