【たぶん減塩レシピ】もやしと桜えびの塩レモン炒め

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

真夏に常温で頑張って仕込んだ塩レモン。
ちょこちょこと使っています。
塩分が計算しにくいので、実際のところは微妙ですが、
15％の塩で作ったので、塩分相当量をグラム数の15％とするならば、
小さじ１（6gくらい）だと0.9g。
３人分で小さじ１ですめば、１人分は0.3gなので、一応減塩レシピかな〜。
そして、レモンの酸味との兼ね合いからか、
0.3gの量でも、かなりいい味に感じるので、なかなかオススメです。
この計算で合っているでしょうか。。。合っていると信じて！
減塩＆節約レシピです。。。レシピなどというほどのものではないですが。

そして今回はちょこっとの副菜だったので、
もやしは1/2袋しか使っていません。
１袋でも同じ調味料で大丈夫じゃないかなぁ。。。と思います。
今回残した1/2袋は、明日の汁物に。。。ケチw





【もやしと桜えびの塩レモン炒め（３人分）】

もやし・・・・・・・・・・1/2袋
桜えび・・・・・・・・・・大さじ１くらい
塩レモン（ペースト）・・・小さじ１（塩分相当量0.9g）
酒・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
ごま油・・・・・・・・・・大さじ1/2
こしょう　　適宜

【１人分の塩分相当量＝0.3g】


塩レモン（ペースト）とお酒をまぜておきます。
塩レモンだけでもいいかと思うのですが、
水分がないと混ざりにくいので。。。お水のときもありますが、
もやしなのでお酒にしました。





もやしは洗ってひげ根をとり、
ごま油で炒めます。桜えびも入れて、
調味料を入れて完成。。。簡単すぎます。。。





お皿に盛ってから、コショウをたっぷりめに。
塩レモンは油と合いますね。炒め物やお肉ともみ込んでから焼いたりするとおいしいです。

うまく使えば減塩になりますしね〜。
もっといろいろ作ってみたいと思います！





最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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