このところハードなパンが続いたので、
ちょっと甘いパンが食べたいな〜と。
冷蔵庫をふと見たら、バレンタインあたりに買ったホワイトチョコが。。。。。
そのまま食べてもいいのですが、じゃぁこれをパンに！
いろいろ調べてみたら、ホワイトチョコ＆抹茶 の組み合わせがおいしそう。
でも抹茶はない。
でも粉末玄米茶ならある！（お寿司屋さんブランドの）
ということで♪
ホワイトチョコ入りの粉末茶のパン！
中はこんな感じ〜。
お茶のいい香りとホワイトチョコの甘さがやっぱり合いますね♪
でも、チョコのないところは、お茶の香りが強いので、
とことん甘いのがいいときは、チョコ増量がいいかも！！
【材料（８個分）】
ホシノ天然酵母・・・・・・・17g
はちみつ・・・・・・・・・・5g
水・・・・・・・・・・・・・100g
強力粉（春よ恋100）・・・・170g
全粒粉・・・・・・・・・・・30g
粉末玄米茶・・・・・・・・・小さじ２（4gくらい）
塩麹・・・・・・・・・・・・小さじ１（6gくらい）
ホワイトチョコレート・・・・板チョコ１枚（45g） のうちの８かけ
パンの減塩化にチャレンジしていまして、普通のパンより少なめかと思います。
ちなみに。ホワイトチョコはガーナチョコレート。
粉末玄米茶はこれ。
がってん寿司ってお店にはたぶん行ったことがないのですが。。。
ネットでお買い得で売っていたので買ってみました。
何回か飲みましたがおいしいです。お寿司屋さんの粉末茶っておいしいですよね。
HBで一次発酵までおまかせです。いつも通り。
８等分してベンチタイム。この段階でもお茶のいい香り。
丸く広げて、ホワイトチョコを１かけ。丸く包みます。
それを８個。
オーブンの発酵機能で25分。
オーブン200℃で15分くらい焼きました。
上段で焼いたのでなかなかいい色です（^^;
朝ごはんに食べた娘は、最初、
「面白い味だね」と言っていましたが、
「あのお寿司屋さんのお茶を入れて焼いたんだよ」と言ったら納得した様子。
結局２個食べたので、おいしかったみたいです♪
最後までお読みいただきありがとうございました♪
とろん
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