鶏ハムゆで汁でしょうゆラーメン。

お越しくださりありがとうございます（*^o^*）

今日のお昼ごはんはラーメンにしました。
この暑いのに、あたたかいラーメンです。。。
クーラーがもったいない（>_<）ごめんなさい（>_<）




私がお世話になっている鶏ハムレシピはくみんちゅさんのもので、

放っておくだけ。手作りの鶏ハム・豚ハム by pogue

醤油ラーメンにするための材料を簡単にのせてくださっています。
それを参考にして作った分量の覚え書きです（^^;

最初に大さじ１ずつ、きび砂糖、オイスターソース、醤油を入れて
味見をしながらお醤油など増やしていったのですが、
ちょっと甘かったかなぁ。。。
でもなかなかおいしくできました。ごくごく普通の醤油ラーメンです。

ゆで汁の塩分などでだいぶ変わってくるかなぁと思いますので、
味を見ながら入れた方がいいと思います。次に作る時の私も（^^;

●材料（３人分）●

鶏ハムゆで汁・・・・・・・・・1100cc
オイスターソース・・・・・・・大さじ１と1/2
醤油・・・・・・・・・・・・・大さじ２
きび砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１
にんにく、しょうが・・・・・・少し
　（今回はガーリックパウダーとしょうがのパウダーを使いました。
　　おろしたほうがきっとおいしいはず！）
ごま油・・・・・・・・・・・・適宜
黒こしょう・・・・・・・・・・好きなだけ

ゆで汁は冷やして保存しておくと上に油が浮いてくるので、
その油だけは取り除いて使っています。漉したりはしていません。
牛乳パックに入れて冷蔵＆冷凍することが多いです。

ごま油は、最後に器でちょこっとかけました。
おいしいのですがやっぱりちょっともやっとするので、
黒こしょうをかけるとおいしいような気がします。

具は、ゆでたもやし、鶏ハム、ゆで卵の醤油漬け、もみのり。

さっきのと同じ写真ですが。




このところ鶏ハム続きで、娘はちょっと飽きてきた模様。。。
まぁ冷蔵分はこれでハムもスープも使い切ったので、ちょうどよかったかな。
冷凍のはまだまだあるけど（^^;

ごちそうさまでした〜。

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おまけ

今日の朝ごはん。いつもと同じ。。。




昨日焼いた、シンプルな方のバゲットです。
気泡が好みの感じに入って嬉しいな。

最後までお読みいただきありがとうございました♪

とろん

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