お昼ごはんは、
★レタスとベーコンとパプリカのクリームパスタ★
宅配の野菜が届きました。
月に１度の「クックパッドやさい便」で「倉敷きのこ園さん」の野菜たち。
生しいたけ
ぶなしめじ
ビートクイーン（ベビーリーフみたいなの）
千両なす
青梗菜
しろな
サラダほうれん草
レタス
きゅうり
ほうれん草
細ねぎ
小松菜
新玉ねぎ
レタスがかなり重く感じたので、外葉が結構多いかな、と思い、
今日はレタスでパスタを作る、と決めていたのですが。。。
レタス。。。
重みに耐えられなかったのか、かなり傷んでいて、
半分くらいは捨てることに＝外葉なし！
（クックパッドさんにメールで画像とともに連絡しました。
まだお返事はいただけていないですが、基本的に返金対応だそうです。
小さな箱にぎゅ〜っとつめてくださって、送料がお安いのはありがたいのですが、
たぶん、レタスの傷みはそのせいではないかなと。。。）
外葉がないのでどうしようかと思いましたが、
初志貫徹！レタスでパスタにしました。
レシピというほどのことでもないですが。。。
私が「クリームパスタ」と言えば、それは牛乳パスタです。。。
生クリームなんて、ケーキ作りくらいでしか買いません。。。
パプリカがまだ残っていたので、
入れたら真っ赤になっちゃうかな、と思いつつ入れました。
結果的には、あっさり味の牛乳ソースになんともいえない風味がプラスされました〜。
相変わらず、材料は適当です。。。
♪レタスとベーコン、パプリカのパスタ
●材料（２人分）●
パスタ・・・・・・・２人分
レタス・・・・・・・適当に。本当は外葉の予定でした。。。（ちぎって）
ベーコン・・・・・・うちのは自家製パンツェッタ。適当に。。。（小さく切ったもの）
きのこ類・・・・・・そこそこ（手でさいて）
パプリカ・・・・・・大1/2個分。薄切り。
小麦粉・・・・・・・大さじ1.5
パスタをゆでる塩
牛乳・・・・・・・・2cupくらい
鶏ガラスープの素・・小さじ１（コンソメでも可。たまたまガラスープを手に取ったので）
塩、こしょう・・・・適宜
①パスタをゆではじめます。
②フライパンにオリーブオイル＋ベーコンを入れて炒め、
パプリカ、きのこ類も入れていためます。
③だいたい炒めたら、小麦粉を入れてよく炒めます。
牛乳を入れて、ガラスープの素、塩こしょうを入れて煮ておきます。
④パスタがゆであがる30秒前くらいに、ちぎったレタスを入れて混ぜ、
パスタも入れて絡めます。
できあがり｜〜♪
おまけ
届いたきのこは、手で裂いて少し干します。
パスタのきのこもここから取りました。
まぁある程度乾いたら、すぐに冷凍してしまいますが。。。
栄養価アップを期待して。
今日の朝ごはん。
昨日に引き続きぎっしりパン。
クリームチーズで食べました〜。やっぱり合う♪
それからポトフ。ウィンナーのおかげでコンソメかなり少なくてすみました。
下に置いてある折り紙は、娘作。
昨夜私が折り紙を折っていたら、娘も部屋から持ってきて、
折り紙作りがスタート。本当に久しぶりでなんだか楽しかったです。
私自身、折り紙やビーズなど、無心になれるものが好き。
私が作ったものはまた後日。。。
最後までお読みいただきありがとうございました♪
とろん
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