豆腐ステーキの献立。（2014/3/21晩）

こんばんは。

今日の晩ごはん。

★豆腐ステーキ★
★スナップえんどうとじゃがいも蒸したの＆黒豆（市販の）★
★レタスと卵のスープ★

豆腐ステーキは、またまたクックパッドの人気レシピを参考に。

甘辛♡こってり♡豆腐ステーキ by 腹の上のポニョポニョ

以前レシピ通りに作って、ちょっと我が家には濃かったので、
今回マヨネーズは半分以下、砂糖とみりんも少なめです。

とりあえず豆腐を水切りしておいて、野菜を蒸します。
本当はゆでる予定だったのですが、

スナップえんどうをゆでよう
↓
それだけじゃさみしいから、じゃがいももつけよう
↓
メインが濃いめだから、これは塩だけで食べたい
↓
それなら蒸した方がおいしいかも
↓
どうせ蒸すなら、じゃがいもも多めに蒸して明日のサラダに
ブロッコリーも蒸しちゃえ

ってことで、野菜を切って、蒸す準備。
（フライパンに蒸し皿（？っていうのかな）をおくだけですが）



入れてみたら、フライパンがいがいと小さくて



全部入らない（＾＾；

じゃがいもを15分くらいと設定して、
スナップえんどう、ブロッコリーの茎など、ブロッコリーと
続けて蒸しました。。。本当は途中で何度も蓋を開けない方がいいのでしょうが。。。

ブロッコリーは今日は食べません。。。食べてもいいんですが。。。

　冷蔵チーム→じゃがいもと一緒に明日の朝サラダに（酢と塩こしょうしました）＆後日何かに。

　冷凍チーム→小房をそのまま＆茎と一部小房をみじん切りに。

そのままの形で出しても（特に娘が）あんまり食べないんですよね。。。
なのでみじん切りにして冷凍しておいて、
オムレツっぽくしたりミートソースに入れたり、いろいろ使います。

ゆでた野菜は、塩をふって、市販の黒豆と一緒にお皿に。

豆腐はよく水気を拭いて、片栗粉をまぶしてこんがり焼き、

タレを絡めます。
ちょっとはねます。。。

スープは、レタスの外葉をごま油で炒めて、鶏ガラスープ。
最後に卵を〜♪
レタス、今日届いたばかりなのですが、ちょっと傷んでいました。。。残念（>_<）
早めに使わないといけないなぁ。

できあがり。

やっぱりこの豆腐ステーキのレシピ、おいしいですねぇ。
かなりこってりですが、そのぶん、ご飯にもとても合うので、
「え〜？？豆腐？？お肉ないの？」みたいな声は上がらないと思いますっ！
さらに、蒸しただけの野菜＋塩　がとてもおいしかったです。

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おまけ

今日は風が強かったです。。。
そして私の頭痛もピークに（＝花粉症）。。。
今年はずっと薬を飲まずに我慢してこられたのですが、
いよいよダメかも。。。
いつもは目がかゆくなるところからスタートして、
目の横あたりから頭痛がひどくなったりするのですが、
今回は目はまだそれほどでもなく、頭痛が。。。う〜ん。
睡眠をできるだけとって頑張ります。


最後までお読みいただきありがとうございました♪


参加しています。



とろん